食品工業是重要的國民經濟行業，也是一個污染比較重的行業，尤其是廢水污染比較嚴重，那么，食品工業廢水檢測的水質有哪些特點呢?

　　食品工業廢水主要來自原料處理、洗滌、脫水、過濾、各種分離精制、脫酸、脫臭和蒸煮等食品加工生產過程。污水中含有大量蛋白質、有機酸和碳水化合物。

　　由于許多浮游生物的存在，水中溶解的有機物迅速增加，容易產生腐殖質，并伴有令人不快的氣體;同時，這些污水中的銅、鉛、錳、鉻等金屬離子含量較多，細菌、大腸菌群往往超過國家排放標準，因此食品工業污水在排放前要經過處理。

　　食品工業廢水檢測的特點是有機物和懸浮物含量高，易腐敗，一般毒性不大。其主要危害是使水體富營養化，導致水生動物和魚類死亡，并促使有機物沉積在水底產生異味，惡化水質，污染環境。

　　除根據水質特點進行適當的預處理外，生物處理一般適用于食品工業廢水處理。如果出水水質要求很高或由于廢水中有機物含量較高，可采用兩級曝氣池或兩級生物濾池，或多級生物轉盤。或采用兩種生物處理裝置的組合，或采用厭氧-好氧系列。